【高評価】「とろける旨さのローストポーク 私は少し...」 「踊る埴輪」さんの「札幌バルナバ販売　北海道産ローストポーク」についてのクチコミ・評価

とろける旨さのローストポーク

私は少し前に知ったけど、北海道に味にも食の安全性にもこだわった、バルナバハムというメーカーがあります。
で、今回はそのメーカーの、無塩せきハム・ソーセージの詰合せギフトを戴きました(^o^)

それでその中に入ってた一品がこちら。
まあローストポークってハムじゃないから、元々無塩せきなのが普通だと思うけど、この製品は発色剤だけでなく保存料等の添加物も一切不使用。
と言うか、原材料がなんと肉（北海道産豚肩肉）と塩の2つだけです！

で、この商品は普通のローストポークブロックですが、これが旨いのなんのって！(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠
私はバルナバハムのこのシリーズが7商品目ですが、これだけ他と違い無塩せきとか関係なく絶品でした。

この製品、肩肉とのことですがいわゆる肩ロースかな？
薄く切って食べましたが、めっちゃ脂が良い具合に入ってます。
しかも冷たくても嫌な脂っこさではなく、良い具合にトロトロ。

筋も感じない柔らかさだし、低温調理みたいな半生の食感も実に旨い。
単なるローストポークってだけでなく、生ハムみたいな熟成された風味もあるし。
大人だけでなく、幼児まで絶賛の一品でした。

あとバルナバのタレというのが3袋付いてましたが、これはかなりあっさり味のもの。
でもこの脂トロトロのローストポークには、このあっさりさがちょうど良いですね。

ってことで安心して食せるし、味も最高のこの製品。
今回は貰い物だから、今後たぶんリピする機会はないけど…(^_^;)、いつかまた食べれたら良いですね。