【高評価】「完全無添加のボロニアソーセージ 佐賀県...」 「踊る埴輪」さんの「シャルキュティエ田嶋　ＨＯＭＡＲＥ　無添加ボロニアソーセージ」についてのクチコミ・評価

完全無添加のボロニアソーセージ

佐賀県にシャルキュティエ田嶋というハム工房があるそうですが、今回はそのソーセージやハム等をいろいろ戴きました。
それでこの商品は冷凍のボロニアソーセージ。
160g、太さ約3.5cm、長さ約17cmのものです。

ところで市販の加工肉って大抵、発色剤（←発がん性が疑われる）やその他いろんな添加物が使われてますよね。
でもこの製品は発色剤不使用（無塩せき）

それだけではなく、原材料に佐賀長崎県産の豚肉、五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料だけしか使われてない、完全無添加製品です。
しかも肉は屠殺直後の新鮮なもの（温屠体）が使われてて、全国でも珍しい作り方なんだとか。

今回は輪切りにしてフライパンで焼いて食べましたが、まず味見程度に焼かずに試食。
でも焼かないとネチャっとして、そんな美味しくないかな…。

でも焼くと激ウマに変身しますね。
程よく脂が溶け出して、ぷりぷりジューシー。
原材料にこだわってるだけあって、肉本来の旨味がじわじわ溢れてきます(^q^)

塩気は強めと書いてあったけど、私には普通かな。（減塩スパムくらい）
ほんのりスパイスが感じられ、でも余計な味や香りがなくてほんと美味しいです。
安物のボロニアソーセージみたいな、加工肉臭さがありませんね。

まあ敢えてこの製品の短所も書くと、まず色合いが悪い。
でもこれは無塩せきだから仕方ないでしょう。
それから冷凍なので解凍するのが面倒臭い。
でもその分、約半年も賞味期限がありました。

ってことで、ちょっと値が張る製品ですが、贈答品には最適だと思います(^^)