【高評価】「「落花生（ピーナッツ）を主原料とした沖縄...」「ピンクのぷーさん」さんの「アンマー　ジーマーミとうふ」についてのクチコミ・評価

Name: 「落花生（ピーナッツ）を主…
Item: アンマー ジーマーミとうふ 1個
Rating: 5
Author: ピンクのぷーさん

アンマージーマーミとうふ 1個

ピンクのぷーさん (1002件)

4つ星レビュアー

‐ view 9

総合評価 5

「落花生（ピーナッツ）を主原料とした沖縄県の郷土料理。
大豆の豆腐にないモチモチとした食感とお口の中に広がる落花生の芳ばしい風味が特徴です。
弊社では「ジーマーミとうふ」のもちもちとした食感を追求するべく落花生の搾り汁にかんしょ澱粉（さつまいも澱粉）を粘り気が出るまでじっくり火にかけ混ぜ合わせました。
別添の砂糖醤油の甘いたれをかけてお召し上がり下さい。

ジーマーミとは…
落花生は土の中に実をつけることから沖縄ではジーマーミ（地豆）と呼ばれています。酒の肴や、デザートとしても食されることが多いジーマーミとうふ。今なお沖縄県民から愛され続ける琉球料理の一品です。」

レビュアーさんがジーマーミ豆腐を口コミされていて気になっていたところ、外出先のスーパーでこちらを見かけたので購入しました。
別物と思っていざ口コミを作成しようと検索したところ、レビュアーさんが食べておられたのと同じ商品でびっくりしました。

見た目はアイボリーのプリンのようです。

まずはそのまま食べてみると、もっちりつるんとした食感です。
ピーナッツから香ばしさを取ったようなまったりしたコクをほんのり感じ、泡盛が入っているからか後味にほんの少し苦味を感じます。
そのまま食べるとなんとも言えない味です。

付属のたれはさらっとしていて甘じょっぱいです。
みたらし団子のタレにしょっぱさを足して甘さを減らしたような味です。

たれの甘じょっぱさと控えめなピーナッツのまろやかな旨みが合わさって、スイーツ感覚で食べられます。

お値段がお高めなので何度もは買えませんが、食べられてよかったです。

#天の川