【高評価】「魚ダシを活かす薬味」「Mk3」さんの「日清食品　麺職人　鯛だし仕立ての塩」についてのクチコミ・評価

日清麺職人鯛だし仕立ての塩カップ88g

発売日：2014/1/14

Mk3 (678件)

4つ星レビュアー

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総合評価 6

味6|見た目6|香り6|のどごし6|食感6|コスパ6

魚ダシを活かす薬味
液体スープを入れると、一瞬「魚臭っ」と思う程明確に魚ダシ効いてます、よく匂い嗅ぐと確かに鯛っぽい。
そこに、薬味の針しょうが、白髪ネギ、赤唐辛子が入り、ダシがよく効いていてしかもあっさり、お吸い物のような上品なスープに。
輪切り唐辛子や生姜が結構辛いので、柔らかいだけでなくピリッと締りのある味でキレがあっていい。ネギも風味がよく出てる。

麺はいつものしなやかな極細ノンフライ、とても自然な仕上がりで、繊細なスープにマッチして実にうまい。この季節だと戻りがやや遅いが。

具に関しては上述の薬味が大半、あとは揚げ玉(笑)が数個入ってるだけで実質「素ラーメン」。実売は安いので味や麺質の良さを考えたらお買い得なくらいですけど。

白髪ネギの風味が優れているので、これ沢山入れた辛口ネギラーメンとか出たらいいなーという感じも。

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入手：購入品/スーパー

食べた日:2014年1月

投稿日:2014/01/18