【高評価】「香ばしさとまろやかさの両刀食パン。」 「レビュアー」さんの「いかりスーパーマーケット　あゆのひかり発芽玄米入食パン」についてのクチコミ・評価

香ばしさとまろやかさの両刀食パン。
いかりスーパーオリジナルの食パンのうち、今まで見かけなかったこちらが目に留まり購入、発芽玄米入り食パンを頂きました。
雑穀等でお馴染みの発芽玄米を粉末状にしたものを小麦粉と混ぜて生地を形成し、GABAことγ-アミノ酪酸を豊富に含む栄養価に期待が持てる食パンです。
名称にもある『あゆのひかり』とはお米の品種名のようで、一般的なこしひかり等のうるち米よりもGABAを多く含むことから採用されたようです。
6枚切サイズの山型食パンが3枚入っており、ライ麦パンのように目に見えて穀物がパン生地表面に出ている訳ではなく、うっすらと極微細な玄米が見える程度です。
先ずは生食にてそのまま試食すると、ミミ部分はそのままでも香ばしく、内側のクラム部分はしっとりとやわらか。かみ締めると小麦と玄米の甘みが滲み出てきます。
モチモチと言うよりはさらりとした口溶けで引きは強くはなく、比較的軽やかなタイプの食感です。
次いで軽く焦げ目が付く程度にトーストすると、食パン全体がさっくりとした香ばしさがアップ。イギリスパンのように空気感のあるライトさに変わります。
ただ単に食感や味わいが軽いだけではなく、噛み締めればクリーミーなまろやかさも健在。原材料にもバター・生クリームが使用されているだけに、
芳ばしい香りとまろやかさが同時に楽しめる、両刀使いな味わい食パンでした。
新製品なのか、若しくはこのサイズしか製造されていないのかは分かりませんが、3枚入りで227円（税込）とやや高め。
コスト面上、値が張るのかも知れませんが、味を考慮すれば決して高くはないと個人的には思います。