【高評価】「生地も果肉も甘酸っぱさが満ちる。」 「レビュアー」さんの「タカキベーカリー　甘い便り　津軽フジ林檎　パウンドケーキ」についてのクチコミ・評価

生地も果肉も甘酸っぱさが満ちる。
タカキベーカリーさんの洋菓子類よりフルーツケーキを一つ選択、フルーティーな芳香と溢れる果汁、シャキシャキの歯触りがおいしいりんごを用いたこちらのパウンドケーキを頂きました。
角切りにしたりんごとペースト状にしたりんごジャムを生地に練りこんで淡い色合いに焼き上げた一切れサイズのケーキ、生地の表面上に見える気泡による穴あきを埋めるように果肉があちこちに散らばっています。
手にした感触も見た目のしんなりとした感じ通りにしっとりとしたパサつきのない質感、煮詰めたジャムのような甘い香りを放つ生地はとても柔らかです。
一口大に千切り試食してみると、りんご果肉は勿論の事、ケーキ生地自体にもしっかりとりんごの果汁感がしみこんでいるせいか、口に含むとジューシーな甘酸っぱさがじんわり滲みます。
フルーツケーキにはよくある強めの洋酒風味、しかし今作はそれよりもりんごの甘酸っぱさが品好く香り立つ味わいに感じられるおいしさです。
口溶けスムースな生地から果肉にかけてりんごらしさ満載、優雅な味わいを堪能できました。