【高評価】「しっかり目の味付」 「おぼろづき」さんの「丸竹八戸水産　鮨屋のしめさば」についてのクチコミ・評価

しっかり目の味付
真空パックで、冷凍で流通するしめ鯖。
産地で新鮮なうちに加工されるので、生臭みがないのはいいね。
冷凍→解凍で、よりしっかりと酢が浸透して濃い味になってるので、
そのまま刺身風に食べるよりは寿司向きかも(´･∀･`)
薄く切って、大根と和え物にしたり、
しっかりとした塩味、酢の効きを生かして使いたい感じかな。

好みとしては、もう少し生っぽさが残るのが好きだけど、
このては少し日持ちがするのが利点かな。

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