【高評価】「和×洋のコラボ風<part2>」 「レビュアー」さんの「モンテール　抹茶と豆乳のプリン」についてのクチコミ・評価

和×洋のコラボ風<part2>
こちらも、一緒にいただきました。

プリンの上にホイップ、そのまた上に、モンブラン状の抹茶餡と白い粉糖？らしきものが
かかっていて、見た目はとてもボリュームがあります。

食べてみると、抹茶餡そのものに渋みはなくて、だからといって甘すぎでもなく、
よくあるお饅頭の漉し餡のような甘さ加減でした。

抹茶餡のお味も、抹茶の風味というよりも、漉し餡のお饅頭という印象でした。

ホイップは、抹茶餡の方が甘かったので、ほとんど甘さはわからないほどの
うす味でした。泡立てたホイップに、少しだけお砂糖を加えた程度の甘みでした。

そして、プリンは、カスタード系のしっかり弾力のあるプリンで、
食べはじめは、ホイップと同じく抹茶餡で味が隠れてしまって、
甘さ控えめであるくらいしか思えなかったのですが、
あとでプリン部分だけで食べてみると、豆乳の風味が意外に感じられました。

まさに、カスタードプリンの原料の牛乳が、豆乳に変わったという感じのお味で、
とてもシンプルなお味で、存在感は控えめでした。

抹茶餡、ホイップ、プリンとすべてを一緒に食べてみると、
お饅頭のような？プリンのような？両方？と思える、微妙な和×洋のコラボになって、
一度で2度の味が楽しめる、とても贅沢なおいしいプリンでした。