【高評価】「紅いもクリーム+紅いも餡♡︎」 「レビュアー」さんの「モンテール　小さな洋菓子店　紅いものシュークリーム」についてのクチコミ・評価

紅いもクリーム+紅いも餡♡︎
モンテール 紅いものシュークリーム

『沖縄県産ちゅら恋紅を使用したシュークリームです。
自家炊きカスタードをブレンドした紅いもクリームと、紅いも餡の2層仕立て。
香ばしく焼き上げたシュー生地に詰めました。』
(HPより)

ちゅら恋紅は沖縄県が開発した紫芋の品種名で、2012年に品種登録された新しい品種だそうです。
宮古島、久米島などで多く生産されています。

生地とクリームは、｢紅いものエクレア｣と同じような感じ。
歯切れの良い生地に、少しざらつきのあるミルキーなクリームです。
クリームの紅いも味はほんのり。

シュークリームの方には、紅いもクリームに加えて紅いも餡も入っています。
中心部分にありました。
クリームよりもざらつきがあり、紅いもの味も濃いです✨
濃厚でとても美味しい❣️甘過ぎないのでペロッといけます。
餡があった方がより紅いもを強く感じられます♪

モンテールさんのスイーツは美味しいですね( *^艸^)

このシュークリームに、エクレアと同じように紅いも風味のチョコレートが掛かっていたらとても美味しいだろうなあ。