【高評価】「コクまろどら焼き🔔」 「レビュアー」さんの「両口屋是清　千なり　小豆バター」についてのクチコミ・評価

コクまろどら焼き🔔
創業380年。名古屋老舗の『両口屋是清』のどら焼き、「千なり」の詰合せが届いたので、いただきます😃

豊臣秀吉の馬印、千なり瓢箪の焼き印が円状に12個おされてます。

パサつきはないけど、しっかりした触感の皮で卵感あり。
今まで食べてきたどら焼きって、みりんとか、蜂蜜入ってるの多かったのですが、老舗のどら焼きにしては意外❗️
はちみつ、みりん不使用。

バターミルクとか、水飴、ベーキングパウダー…材料がパンケーキ 🥞風

中の餡は小豆粒あん。
しっとりと、豆皮の食感残るしっかりな甘さに、発酵バターがけっこうたっぷり入ってるのですが、このバターが、とってもまろやかでミルキー🎵

あん➕マーガリンに舌がなれてしまってるせいか、冷えてて少し固まってるにも関わらず、口にまとわりつくような油脂感なーし🙆

皮も小豆も存在感あるどら焼きって感じですが、発酵バターのコクまろが絶妙でとっても美味しかったです🎶