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2024年5月16日
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伊賀屋食品工業 京豆苑 もちもち 絹厚あげ
初めて入ったスーパーで
見かけた絹厚揚げ。
厚揚げは木綿豆腐、
絹厚揚げは絹ごし豆腐を
揚げて作ってあります。
スーパーに売っている
絹揚げなので賞味期限は
1週間以上ありました。
近所のお豆腐屋さんの
絹揚げは翌日なので
ずいぶん長いです。
私はレンジ位しか使えないので、ペーパーに包んで油抜き兼温めて、
めんつゆでいただきました。
ほんのり色付いた表面の層は、薄くて柔らか。
中のお豆腐はモチモチよりも、プニプニ??
ほっぺみたいな食感で、
大豆の甘みでしょうか?
甘めのお豆腐。
絹厚揚げは煮物には
余り向かないと聞きますが、お料理をなさる方なら煮物にしても、柔らかくってお味が染みてよさそうです。
ほとんど油を感じなかったので、そのまま焼いてもカリッと香ばしそう。
とっても美味しかったので、色んなお味で食べてみたくなりました。
ご馳走さまでした。
100g 117kcal
もちもちとした食感の絹厚揚げです。焼いても煮ても美味しくお召しあがり頂けます。
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入手:購入品/スーパー/その他
食べた日:2019年9月
投稿日:2019/09/07