【中評価】「これは」 「ゆち」さんの「モンテール　小さな洋菓子店　とろける生ロール・クレームブリュレ」についてのクチコミ・評価

これは
情報解禁時から一目惚れ！でした。

早速見つけたので購入致しました。

上に粉糖が塗された焼き色がしっかりとついた見た目はそそられます。

生地は表面はじっとりとした保水感のあるしっとり生地。

中はふわふわパサつき皆無のしっとり生地。

カラメルの香りがほわっと香る香ばしさのある味わいです。

そして中のクリームはモンテールお馴染みの
オリジナルホイップとのブレンドカスタード。

こちらは文句なしの安定の美味しさです。

少しこてっとした重厚感があるのにエアリーさがあって
ふわほわな口当たりと滑らかな舌触り。

ミルクと卵の両者のコクが合わさったバランスの良さ。

更にそこにとろっとしたカラメルペーストがあり
これが甘いだけではないほろ苦い風味をプラスしブリュレ感アップ。

もっとコッテコテに甘い、若しくはカラメルの苦味が
目立つのかなと思っていましたが円やかな味わいでした。

たっぷりのホイップを頬張れる至福のスイーツです。

#おうち時間