【中評価】「美味しいんだけど油っこい」「ぴのこっここ」さんの「ヤオコー　鉄板巻上げ　自家製厚焼玉子」についてのクチコミ・評価

Name: 美味しいんだけど油っこい
Item: ヤオコー 鉄板巻上げ 自家製厚焼玉子
Rating: 4
Author: ぴのこっここ

ヤオコー鉄板巻上げ自家製厚焼玉子

ぴのこっここ (1971件)

5つ星レビュアー

‐ view 15

総合評価 4リピしたい

美味しいんだけど油っこい
色々気にしてなかなか食べられない
大好きなタマゴ。
誕生日に久しぶりに大好きな厚焼きの玉子焼きが食べたくて
美味しいと評判のヤオコー厚焼き玉子をチョイス

引用↓
惣菜を作るヤオコーのお店の厨房には、大きな鉄板があります。この鉄板で最近作られているのが、『鉄板巻上げ自家製厚焼玉子』。家庭の味を再現したような、素朴なおいしさが人気を呼び、今では『手握りおはぎ』に続く、ヤオコーの新名物として注目を集めています。
厚焼玉子1本に、こだわりの卵をなんと5個も使用！
お寿司屋さんの玉子焼や、出汁の効いたお蕎麦屋さんの玉子焼…玉子焼とはいっても、味付けや焼き加減はさまざま。「そのなかでヤオコーが目指したのは少し甘めの、懐かしいおふくろの味。味のベースとなる卵は、卵黄の濃い、コクのある卵を厳選。厚焼玉子1本になんと卵5個も使っているんです。味付けはかつおだしと醤油と砂糖。シンプルですが、配合の比率はかなり研究して、試作を繰り返しました」

とのながい引用w

これはハーフだから卵は二個半かな？

でもやっぱり重ため。
いい意味でね。
切るとじゅわ～って音がなりそうなくらい
フワフワ。
かなりの層になってる。
さめてもきちんと味がしてる。
だけど冷めると油がすごい出てるので
キッチンペーパー敷いてきちんと温めたほうが◎
(写真はないけど)そしたら更にフワフワでしゅっわっと溶ける歯触りに！

味は最初に甘味がきてあとからお出汁のいい塩加減がくる。
とっても美味しい～。
少し安売りしてたので
いつもより少し安めだけど
それでも高いのが難点🤭
割引もなかなかされないのよね。

たまーにまた食べたくなったら食べたいな。
大根おろしと食べるともっと美味しいかも！