「おつまみに＊」 「料理っ子♪」さんの「東京デーリー　チーズチップス　パルミジャーノ・レッジャーノ」についてのクチコミ・評価

東京デーリー チーズチップス パルジャミーノ・レッジャーノ 袋30g

料理っ子♪ (5432件)

5つ星レビュアー

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おつまみに＊
ﾊﾟﾙｼﾞｬﾐ-ﾉ・ﾚｯｼﾞｬ-ﾉはイタリアを代表するチーズの1つで、原料は、前日に搾った牛乳を一晩置いて分離した乳脂肪分を抜いたものと当日の朝搾った牛乳を混合したものを用いるので、1日に1回だけ製造できるそうです。

水分を完全に抜き切って、18〜36カ月(長い物では5年以上？)熟成させるらしく、超硬質のハードチーズになっています。

チーズの味はクセがないので食べやすいし、このハードな食感は、噛めば噛むほど旨味が出てくるのでいいですね。

チーズなのに低カロリーだし、ハードな分噛み応えがあってよかったです。

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入手：購入品/スーパー/ヤオコー

食べた日:2012年10月

投稿日:2012/10/05

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