【高評価】「茶葉の余韻が心地いいミルクティーケーキ」 「久やん」さんの「モンテール　小さな洋菓子店　リプトン　ミルクティーケーキ」についてのクチコミ・評価

茶葉の余韻が心地いいミルクティーケーキ
リプトン紅茶の風味を濃縮した専用原料で仕立てた紅茶クリームをアールグレイ茶葉を練り込んだスフレ生地の上に絞ったシフォンケーキ。

口に入れるとしっとりとした生地がクリームと共に、溶けていき、紅茶の華やかなコクとミルクの風味が口の中で広がっていく。

別々に食べると、紅茶クリームはふんわりとしてミルキーながらも、ほろ苦い茶葉の渋みがありつつも甘い風味がじんわりする。

スフレ生地はアールグレイの甘味がありつつも渋い粉末がじわじわ出てきていい。

軽い口当たりながらもミルクティーのような味わいが楽しめていい(^○^)

ミルクティー