【高評価】「お店みたいに美味しい(^〜^)」 「踊る埴輪」さんの「オーバーシーズ メープロイ グリーンカレーペースト」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5
お店みたいに美味しい(^〜^)
自分はタイカレーが好きで、たまに家で作って食べてます。
いつもは大抵「ロイタイ」ブランドの、ただ具を入れて煮込むだけのタイプを使ってますが…、今回は久々に少し手間がかかるタイプにしました。
この商品はペースト状のグリーンカレーの素。
まずこのペーストを油で炒めて、ココナッツミルクを入れて煮立たせ、鶏ガラスープと具材を入れて煮込み、最後にナンプラーと砂糖で味を整える、という作り方です。
ちょっと面倒臭いし、ココナッツミルクとナンプラー(あと出来ればジャスミンライスとスイートバジル)がないといけないのでハードルが高めです。
でも味はかなり良かったです(^o^) タイ料理専門店でこれが出ても、何もおかしく感じないくらい。
このグリーンカレー、色は緑が薄くてかなり白っぽいです。
味も同様に、ココナッツミルクが強いですね。
でもナンプラーの旨味と青唐辛子の辛さ、コブミカンやレモングラスの香りはしっかり。王道のグリーンカレーです。
ただしパッケージのレシピ通りだと明らかに砂糖が足りない感じ。
別に甘口が好きなのではなく、砂糖でコクが出るから2〜3倍の量を入れたら、一気にそれっぽい味になりました。
ちなみにこの商品の辛さはそこそこです。
あと鶏ガラスープはどれくらいの濃さにするか書いてないので、薄めにしておきました。
このカレーはかなり塩分が強いので、鶏ガラスープの素は少なめにしといて正解でした。
ってことで、この商品は多少のアレンジが必要でしたが、美味しかったのでたぶんまたリピします(^ー^)
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入手:購入品/その他/カルディ
食べた日:2022年11月
投稿日:2022/12/12
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