「タイの台所」のクチコミ(81～83件)

6 タイカレーに
ライトタイプのココナッツミルクなので、缶の蓋を開けると脂肪分と水分が分離しています。
ほんのりとココナッツの甘い香りがしますが、そのまま舐めても飲んでも不味いだけです。
イエローカレーなどにはこれがないとまとまらない位に欠かせないタイ風料理材料です。
しかも一般的な市販のカレールウでカレーを作る時に加えてみると何故かエスニック風カレーになってしまう不思議（笑

7 天秤印
現地でもポピュラーなブランドのナンプラーで、スーパー･コンビニ･屋台･食堂…どこにでもあります。
ナンプラー独特の風味もしっかりあって好きです。
選ぶ時は色の薄いもの、結晶が沈んでいないもの、賞味期限の長いものの方が風味が強いと思いました。
時間が経過したものは風味が飛んで塩辛いだけになって美味しくないです。

3 タイに行った事はないのですが
タイに行ったことはないのですが、日本のタイ料理店のと比べると全体的に薄い気がしました。私はココナッツミルクがもう少し多くて、辛いほうが好きです。本当のタイの味なのかもしれませんが・・・