【高評価】「一振りで本格中華の香り ガチ中華とか中...」 「踊る埴輪」さんの「Ｓ＆Ｂ　五香粉」についてのクチコミ・評価

一振りで本格中華の香り

ガチ中華とか中華街でも現地っぽい雰囲気のお店って、料理になんか独特な香りがありますよね。
日本の町の中華屋さんではしない、八角や桂皮等の中華スパイスの香り。
この香りがあるだけで、同じ中華でも全然別物の本格的な味になる…。

それであの香りを簡単に再現できるのが、五香粉という中華ミックススパイス。
この製品には八角、桂皮、花椒、クローブ、陳皮が使われてます。（他社だと陳皮の代わりにフェンネルが多い）

これを豚の角煮や魯肉飯、炒飯、唐揚げ、餃子等に使うと、なんかめっちゃそれっぽい味になります。
ただけっこうクセのある香りなので、好き嫌いが分かれると思う。
我が家でも料理の途中に使わず、後から振りかける使い方が多いです。

ちなみに今回はたった6.5gの小瓶です。
いつもは14gの小瓶を買ってたけど、それでも使う頻度が少なくて香りが落ちてしまうので、この6.5gでも十分です。
それで値段は税別128円。14gが228円だったので、多少割高くらいでした。