【高評価】「発酵から生まれる旨みがとろける。」 「レビュアー」さんの「ｔａｂｅｔｅ　とろとろ糀のスムージー　プレーン」についてのクチコミ・評価

発酵から生まれる旨みがとろける。
米糀（麹）ブームは一旦落ち着いたものの、それでこそ浸透した旨みと言う効能が魅力の成分、初めて見るメーカー製の糀ドリンクを頂きました。
糀を使用した飲料としては甘酒が最もオーソドックスなもの、しかし市販甘酒はどうしても砂糖（だけならまだ良いのですが）を始めとする他の調味料や香料等が含まれているので本来の米糀らしさが楽しめないところが唯一残念な点です。
原材料を見て購入を決めたこちらはお米と米糀のみで作られた正真正銘の「プレーン」なもの、これならそのまま飲用するだけでは無く、塩麹のようにお料理や製菓にも活用途が広がります。
とは言えど、実際の味を確かめた上で調理に回したいと思い直し、今回はそのまま糀ドリンクとして試飲、瓶の蓋を開封し、ふわりとした甘いようで素朴な風味を漂わせるとろみ感あるドリンクベースを味わうと、ほのかに爽やかな酸味を纏ったまろやかで濃い、しっかりとした甘さが感じられます。
それは砂糖並みの、しかし砂糖とはまた違う柔らかさを感じさせる味わい、作り込んだように完成されたドリンクではない自然体なおいしさが楽しめる一本です。