【中評価】「嵩増し感と、食感が・・・」 「yorico」さんの「ファミリーマート　赤飯おむすび」についてのクチコミ・評価

嵩増し感と、食感が・・・
こんにちは！
幼少から赤飯大好き人間な私です。
赤飯は一日経って冷え切っているのが好みな私は、温めずに購入しました。

まずは食感。
これがとにかく悪い。
べちゃっと、ぬちゃっとしています。
赤飯は冷めてからが本番なんですよ！？
むっちり食感なのにもち米一粒一粒がしっかり立っていないと、それはもはや赤飯にあらず！！

それから、小豆が大きすぎますね。
小豆じゃなくて大豆！？と言いたくなるほど大きい小豆が入っています。
そのせいで小豆のぷつっ、ホロッ、と砕けるような食感が台無しです。
大粒小豆による嵩増し感も半端ないです。

最後に塩気。
これも見事に足りない。
本来は所々に感じる少々強い塩味が、もち米と小豆の甘さと旨味を引き出すのですが・・・。
ゴマも入っているのですが、プチプチとした食感も感じられず。
こんなに美味しくない赤飯は久しぶりに食べました。

もう少し赤飯の勉強をなさってから、もしくは地方地方に合わせた赤飯を開発なさってはどうでしょう？
こちらではこのような赤飯は好まれないと思うのですが・・・。
とりあえず、小豆を大きくするくらいならゴマを大粒にしてください。