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2024年5月22日
【高評価】「調味料のようであり、おかずのようでもあり」 「おぼろづき」さんの「ＪＡ山形農工連 しょうゆの実」についてのクチコミ・評価
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総合評価 6
調味料のようであり、おかずのようでもあり
別名「食べる醤油」という、農山村の伝統食だそうな(´･∀･`)
山形県産大豆と国産大麦を原料に、じっくりと低温熟成で作られています。
醤油ともろみ味噌のちょうど中間みたいな感じ。
醤油の濃い香り、まろやかな麦の甘みと大豆の風味。
ちょっぴり塩辛さは強いけど、コクのある旨みたっぷり。
あつあつご飯にちょっとのせて、じんわりと醤油味の染みたご飯旨いよ！
きゅうりで漬物作るとさっぱり旨そう( ﾟρﾟ )
おすすめは卵かけご飯にのせて♪
卵かけご飯用の味噌がおいしかったので、アレと似た感じで(´▽｀)
なかなか何に使うものかわからず、売れないようで、
特価になってました(；・∀・)
98円也。
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食べた日:2010年8月
投稿日:2010/08/26
コメント一覧 （4件）
このクチコミへコメント
- これは面白いですねえ。ご指摘のようにもろみに近い醤油なんでしょう。もろみに近いので辛味はありそうですので、乱切りしたきゅうりに揉みこんだりして食べたりすると程よい辛味になりそう。
-
By まろまぶさん2010/08/26
- ＞し～ちゃんさん♪
最近はどこのお店も、「ごはんの友」をいろんな形で発掘してるみたいで面白いね！
山形以外に、九州にも色々あるみたいなので、違うものも見つかるかもよ～(・◇・) -
By おぼろづきさん2010/08/27
- ＞まろまぶさん♪
甘口らしいですが、さすがに東北の味。けっこうしょっぱいです(；・∀・)
きゅうりは昨日漬け込んでみましたが、予想通りの味でしたよ～。
さらっと液体分が多めなので、肉類のタレに使うとか、まだまだ研究の余地がありそうデス。 -
By おぼろづきさん2010/08/27
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