【中評価】「落合務シェフはトマト系が当たりです。」 「千尋の彼氏」さんの「Ｓ＆Ｂ　予約でいっぱいの店のカルボナーラ」についてのクチコミ・評価

落合務シェフはトマト系が当たりです。
落合務シェフはトマト系が当たりです。
本場ローマの味とレシピを参考に、ペコリーノ・ロマーノを18％使用しているのがポイント（原材料に占めるチーズの割合）。
とろりとした粘性と卵黄の黄色味がいかにも濃厚な感じですが、味そのものは見た目よりもマイルドで一気に平らげてしまいました。
生クリームを隠し味に使っているからでしょうか。チーズのコクもしっかり感じられて、満足度高し！
美味しいカルボナーラですが、落合務シェフのパスタソースはやっぱりトマト系が旨い。

【2022/5/6追記】
緊迫の状態が続くロシアによるウクライナ侵攻。
小麦粉や原油などの価格が一段と跳ね上がり、世界中で身近なモノの価格に大きな影響を及ぼしています。
戦争で値上がりする前に、買いだめしておこう。

【2022/7/10追記】
ソースを温めて合えるだけで、ファミレスやコンビニのパスタ並みの美味しいカルボナーラが食べられます。

【2023/11/12追記】
これはいつ食べても、旨い。
ここ一年ちょっとで、殆ど全ての物が値上がりして寂しいけど、美味しい商品は買い続けます。
皆さんのお口に合う商品が紹介できれば、幸いです。