【中評価】 ドトール　ミルクで抽出したおいしいカフェラテの感想・クチコミ・商品情報

ミルクのコクとコーヒーの香りきわだつ

従来のカフェラテの製法とは異なり、コーヒー豆をミルクに浸して、コーヒーの香味を引き出したミルクを使用する、といったひと手間をかけることで、コーヒーの香ばしさとコクのあるミルクの味わいを実現した、“おいしいカフェラテ”です。
このミルク抽出の構想から開発、商品化にいたるまで、コーヒー豆の選定や配合、焙煎方法や焙煎度合い、ミルク抽出の温度や時間、あわせるコーヒーとの比率など、膨大な組み合わせを長い歳月をかけて一つ一つ検証した結果、既存商品との差別化を可能にしました。