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Mk3さん



2 濃厚要素たくさんなのにすごく薄い
どうもラーメンマニアブランドの製品はハズレが多いという先入観あるんですけど、この製品はまさにそっちの典型という印象でした。
ノンフライ麺製品なのに脂質か20g近いので、あまりクドかったら嫌だなと思ったんですが、食べてみると逆にえらく薄い。
とんこつベースに磨り胡麻とか練りゴマ(調味油にピーナツバターぽい塊りが入ってる)とか、更にラー油とか、濃厚になりそうな要素詰め込んであるんだけど。
それらが相互に生かしてないというか相殺し合ってるというのか。とりあえず辛さくらいしか目立つものがない、胡麻の風味も弱いし。

10年前 1 0

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商品詳細

「究麺」×「ラー博」の共同企画商品第２弾

究麺ブランドならではの「バリカタ・極細・ストレート麺」と人気のラーメンテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」の独創的なメニュー開発力がコラボレートした共同企画商品です。
硬さと歯切れの良さにこだわったバリカタ・極細・ストレートのとんこつラーメン専用麺とポークをたっぷりと使用したとんこつベースのスープに、花椒（ホアジャオ）、すりごま、ねりごまを加えたオリジナル担々スープを合わせました。
また、担々麺らしさを演出するために山椒の香りを効かせたラー油に、豚骨にしっくり合うマー油を合わせたコクと辛味の“ラー博特製黒ラー油”を別添しました。