柔らかな日差しが、春の訪れを感じさせる午後。
ちょっと贅沢なティータイムにぴったりな、おしゃれなスイーツをスーパーで見つけました。
モンテール「クリームフィナンシェ・紅茶 」
今回ご紹介するのはモンテールから発売された、冷やして美味しいクリーム入りフィナンシェ。
プレーンタイプも同時発売されていますが、今回取り上げるのは4月末までの期間限定の「クリームフィナンシェ・紅茶 」です。
紅茶茶葉が混ぜ込まれた生地は、しっとりと焼き上げられ、なめらかなミルククリームを詰めてあります。
まずは原材料を見ていきましょう。
卵白を筆頭にマーガリン、砂糖、小麦粉とアーモンドパウダーが配合されています。
きちんとフィナンシェの基本を押さえた原料。
もちろん紅茶もしっかり配合されています。
四角い紙ケースに収まった姿は、フィナンシェというより小さめのパウンドケーキのよう。
生地には紅茶の黒い粒がたくさん混ぜ込まれ、白いホイップを注入した穴が2つ開いています。
さっそく取り出して、切り分けてみましょう。
生地はほんとにしっとり、舌の上でねっとりとろけるような口当たり。
卵とマーガリンの豊かなコク、香り高い紅茶の風味が広がっていきます。
クリームも生地に合わせてぽってりした感じ。
でもやっぱり舌触りはなめらかで、そっとフィナンシェにミルキーさを添えるよう。
豊かな風味、深い味わい
普通のフィナンシェもバターでしっとりしているものですが、こちらはそれ以上。
まさに生フィナンシェというにふさわしい、とろける口当たりでした。
そして口いっぱいにあふれる豊かな紅茶の風味、たまごとクリームの深い味わい。
ストレートのリーフティーを合わせて、少し気取ったティータイムを楽しめそうです。
気になったらぜひ、体験してみてはいかが♪
