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梅の酸味がしっかり強め。
永谷園さんのお吸い物と言えば松茸(風味)が有名ですが、さっぱり系な味わいを期待させるこちら、梅ととろろ昆布のお吸い物を頂きました。
にゅうめん等のラインナップがあるできたて逸品シリーズからのフリーズドライタイプで、細かな繊維状になった昆布がギュッと一塊になったような軽石に似たお吸い物、ふんわり磯と甘酸っぱい梅の酸味が漂うフリーズドライ状へお湯を注いでゆくと、乾燥状態の時では見えなかった花型のかまぼこや丸々としたほぼ個体の梅干しが姿を現します。
一口味わってみると、少量・低カロリー(13Kcal)な割にはかなりしっかりとした梅の味わいや酸味、塩気を感じます。
水分を含んだ昆布がとろみ剤のようにつるんと喉越し好く通り、また潤滑油的な心地好い口当たりを演出してくれます。