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野菜を期待しなければ普通に美味しいバナナプリン
(自身のブログより抜粋) 中を開けるとバナナの黄色かと思ったら充実野菜由来の赤みがかったプリンだった。野菜の粒や筋が入ってたりはしないようだ。香料っぽいバナナの香りがし、少なくともそうとわかるほどの野菜の臭いはしない。
食べてみるとバナナと言うよりはヨーグルトに近い甘酸っぱさ。やはり野菜の味はほとんどわからない。舌触りも滑らかでなんらざらついたところもなく、知らずに食べたらバナナ風味のヨーグルトだと思うんじゃないだろうか。実際原材料を見ても入っているのは濃縮野菜果実ミックス汁で、食物繊維2,900mg配合となっていてもそれは多分に添加された難消化性デキストリンで野菜由来のものではないような気がする。
バナナの香りが気にならなければ問題なくおいしいスイーツであり、野菜嫌いでも好んで食べられそうなのは間違いないが、ビタミンやカロチンといった栄養素はともかく食物繊維は水溶性ばかりで不溶性のものはあまり入ってなさそうなので、そちらを期待してはいけないだろう。やはり野菜はしっかり噛んでこそである。