Ｐａｓｃｏ　国産小麦の紅茶シフォンケーキの感想・クチコミ・商品情報

国産小麦の小麦粉を使用し、ふんわり焼き上げたアールグレイ茶葉入りのシフォンケーキです。ミルクホイップクリームを入れました。
シフォンケーキ生地は、ご家庭での手作りや専門店で多く見られる“別立て製法”(※)を採用することで、ふんわりキメの細かい食感に仕上げました。また、シフォンケーキに添えられることが多いホイップクリームを中に入れることで、手軽にホイップクリームとの組み合わせをお楽しみいただけます。

(※)別立て製法
卵を卵黄と卵白に分けて、別々に泡立ててから合わせる製法です。
水と油分の多いシフォンケーキ生地は、卵白をしっかりと泡立て、メレンゲの細かな気泡を作ることで、ふわふわの生地になります。