モンテール　お正月ケーキの感想・クチコミ・商品情報

飾らないお正月飾り

「お正月ケーキ」は手軽に食べやすい個食タイプのカップスイーツです。自家製低温殺菌牛乳で作った口当たりの滑らかなミルクムースの上にミルクスポンジ生地をのせ、２つ重ねたホイップクリームで白い餅を表現し、みかんを飾りました。ホイップクリームのコロンとした形とみかんがのった様はまるで鏡餅のようです。ホイップクリームの中心部分には、十勝産あずきを使った『つぶあん』が隠れており驚きと味わいの変化をプラスしました。