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伝統製法生きてる本物醤油
日本を代表する本物のお醤油のひとつ。三年熟成、木樽、蔵付き麹菌、国内産原料。買った菌で発酵したりしていない。昔から蔵に住み着いてる菌が作る伝統製法。一生使いたい逸品です。
世の中には中身が伴わないのに何万もする醤油があるようですが、ほんもののお醤油はインパクトがあったり激旨ではなくて、じんわり慈悲深いものだと思います。
このお醤油は身体に良い菌がたっぷりなので生で使います。サラダにも、オリーブオイルとバルサミコと共にかけるととても美味しいドレッシングになります。
黒ラベルの方がよりコクがあった記憶ですがどちらも真に美味しいです。本当におすすめです！
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