【中評価】「コンソメではなく「ブイヨン」」 「踊る埴輪」さんの「ネスレ　マギー　ブイヨン　無添加　アレルギー特定原材料等２７品目不使用」についてのクチコミ・評価

コンソメではなく「ブイヨン」
コンソメとブイヨン。私はこの2つの違いをちゃんと分かってなくて…w
今回はコンソメと間違えてブイヨンを買っちゃいました(^_^;)

この商品はマギーブイヨン社製の無添加ブイヨン。
同じマギーブイヨン社製の無添加コンソメと、名前もパッケージデザインも紛らわしいから注意が必要ですね…。
ちなみに値段は税別198円でした。

で、コンソメとブイヨンの違いは？
私も最近ネットで得た知識ですがw、ブイヨンは肉・ガラや香味野菜・スパイスを煮込んで作った出汁。
コンソメはブイヨンに更に肉や香味野菜の旨味を濃厚にして、スープとして完成させたものだそうです。

それで実際にお湯に溶いて味見してみた感想ですが…。
まず粉の色が全然違う！ ブイヨンは白っぽくて、コンソメは茶色っぽいです。
塩気は両者とも強いですね。

そして味は、ブイヨンはストレートに旨味が強いけど、コンソメは意外とハーブっぽさやトマト等の複雑な味が感じられますね。
まあ両者を比べると明確に味が違いますが、でも料理に使われたらたぶん分からないだろうなぁ…。

ちなみにこの商品は無添加タイプです。
ただ原材料を見て気になるのが、玉葱は入ってるけど、チキンエキス等が何も入ってないこと。
でもこの動物系の旨味はどこから来るんだろ？ 酵母エキスかな？
なんか無添加って言っても、やたら人工的な印象の製品でした…^^;