【高評価】「ベーカリーのデニッシュのような仕上がり感♪」「ゆるりむ」さんの「タカキベーカリー　レモン＆カスタードデニッシュ」についてのクチコミ・評価

Name: ベーカリーのデニッシュのよ…
Item: タカキベーカリー レモン＆カスタードデニッシュ
Rating: 5
Author: ゆるりむ

タカキベーカリーレモン＆カスタードデニッシュ

発売日：2023/4/1

ゆるりむ (645件)

4つ星レビュアー

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総合評価 5

ベーカリーのデニッシュのような仕上がり感♪
その日立ち寄ったスーパーで。
たまたま、この商品がすこしお買い得なっているのを発見✨
前から食べてみたかったのですが、価格的にすこし悩ましい感じなので、購入を先延ばしにしていました。
ですが、これはナイスタイミング♪
ということで。
今回は、このデニッシュを買ってみました。

袋あけると。
芳ばしい小麦の香りと、それに混ざってほのかに爽やかな匂いがします。

出してみると。
直径約9.5cmほどの円形。
真ん中のフィリングが入っているくぼんだ部分の高さは、だいたい2cmくらい。
そして縁の方のデニッシュ部分の高さのあるところで、4cmほどです。

とりあえず半分にカットして。
さっそく、いただきます🍀

生地は、表面はさらりと乾いていて。
サクサクではありませんが、しっとりさっくりと歯切れ良い様子。
デニッシュの層と層の間がほわっと空気を含むかのように空いていて、ふんわかとソフトな弾力です。
甘みは、ほぼ感じられず。
小麦の芳ばしさとマーガリンの風味、そしてまろやかな塩気がある印象。
食べるたびに、最初はちょっぴりぎゅっとした噛みごたえを感じましたが、ほどなくねっとりやわらかにほどけていく口あたり。
くしゅっとして、口の中で生地の旨味のようなものがじゅんわりと広がる、とても芳ばしいデニッシュ生地でした。

その中央のくぼみに入るフィリングは2種類。
まずは下のレモンフィリング。
透明感のあるジュレかジャムのような感じです。
これには、小さな角切りになっているレモンピールシロップ漬けがたくさん入っていて。
つぶつぶとした舌触りと、くにくにとした食感。
爽やかにキュンと甘酸っぱい味わいで、レモンピールの嫌味のないほろ苦さもほわっと感じられました。

そしてその上のカスタードクリーム。
これは見ためはプリッとした感じですが、口にするととろっとなめらか。
バニラビーンズ入でほんのりとバニラが薫り、たまごの風味を感じる、甘くまろやかな、どこかプリンのようにも思えるカスタードの味わいです。
私的には。
ここにもほんのりとやさしい甘酸っぱさを感じたのですが。
下のレモンフィリングから味がうつったのか。
もしくはここにレモンジュースが使用されているのか。
どちらかだと思われる、ほんのりとレモンカードのような感じのクリームでした。

とりあえず、今度はおすすめのリベイクを。
トースターで焦がさないように焼いてみます。
すると。。。
外はパリっとハラリ。サックサク♪
中はふんわりほかふわ。じゅんわりとした旨味✨
中のフィリングがとろっとやわらかになりクリーミー♡
レモンピールも、くにょっとすこしやさしい食感に。
やはりカスタードもほんのりと甘酸っぱく感じられ。
レモンフィリングとあわさることで、ほどよい爽やかな甘酸っぱさとほんのりとしたほろ苦さもある、まろやかな味わいです。
これも、私はなかなか好きな感じでした。

そのままでも充分に風味も口あたりも良いのですが、リベイクするとさらに風味も食感もアップする印象です。
市販のパンとは思えないくらいの仕上がりで、私的にとても良かったです。

それでは、ごちそうさまでした🍀

レモン＆カスタードデニッシュ：320kcal
【購入額：税抜117円←税抜168円から3割引】

☆計量数値（参考までに）
実質量：91g