【高評価】「フーチャンプルーに最適」 「踊る埴輪」さんの「かりゆし製麩　くるま麩」についてのクチコミ・評価

フーチャンプルーに最適
沖縄料理のフーチャンプルーって美味しいし野菜もたっぷり取れるから、我が家の定番メニューの1つになってます(^^)
フーチャンプルーってのは平たく言えば、卵液を吸わせたお麩を入れた肉野菜炒めのこと。

でもこのお麩が沖縄名物の車麩でないとイマイチなんですよね…。
普通のお麩だとキメが細か過ぎて卵液と一体化しにくいし、金沢の車麩は名前は同じだけど皮が厚くて別物だし…。

沖縄の車麩はうちの周りだとなかなか売ってないんですが、今回は普通に売られてたので思わず即買いしちゃいました(^o^)
3本入りで税別368円と、値段もけっこうリーズナブル。

で、具体的な作り方は袋の裏面に載ってますが、そのレシピだと地味すぎるので、ネットで調べた方が良いかも。
少なくとも麸1本に卵1個と書いてあったけど、それだと卵液が少なくて、私の好みだと麸1.5本に卵2個くらいが良いと思う。

まあそれはともかく、この麩はスカスカしてて気泡が荒いもの。
手でちぎって水で戻し、絞って卵液＋出汁の素を染み込ませて、あとは炒め物に入れるだけ。
麩とも玉子焼きとも違う独特の食べ物の出来上がります。

味は玉子焼きに似てるけどもっとモチっとした弾力があって、ふんわり柔らかで美味しいです。
まあ他社製品でも同じですが、この商品も文句なしに美味しい沖縄のお麩でした。