【高評価】「何故か自販機で売ってる「出汁」 「だし...」 「踊る埴輪」さんの「二反田醤油 だし道楽」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5
何故か自販機で売ってる「出汁」
「だし道楽」って、コインパーキングでPETボトル入り出汁を売ってる変な自販機があります。
元は広島の醤油メーカーですが、今では全国展開してるもの。
私も以前から気になってたけど、高いから手が出なくて…、今回初めて買ってみました。
数種類ありましたが、私が買ったのは一番普通っぽいあご出汁のもので、500mlで税込750円。
あごは山陰地方や九州の一部で多用されるトビウオ出汁のことで、高いけどめっちゃ良い出汁が取れます。
この商品は写真だと分かりにくいけど、なんとボトルの中に十数cmの焼あご(+昆布)が丸々一本入ってます。
それでこのツユ、醤油色はかなり薄いです。
薄口醤油ってレベルではなく、白醤油も併用してるのかも。
麺ツユではなく、いわゆる「白だし」って印象です。
そして味わいは、めっちゃ「あご」。鰹や昆布の旨味も入ってますが、それらは脇役ですね。
すっきりしつつ、旨味のみが濃厚でとても美味しいです。
市販の白だしと同程度ですが、甘さもあります。
私は現時点ではまだうどんとおでんとTKGにしか使ってないけど、使い方次第ではかなり美味しいです。
まずうどんは「かけ」は良いけど、「もり」には醤油感がないから微妙かな…。
また「かけ」でも説明書きの通りの水量で希釈したら、全然濃くて後から薄めました。
このツユはハッキリと「何倍濃縮」とは書いてませんが、恐らく6倍濃縮くらいかな?
あとおでんには最高ですね(^○^)
市販のおでんつゆより遥かに美味しいです。
それにTKGもなかなか美味しかったし、今後いろいろな用途に試してみたいです。
ちなみにボトルの中に入ってた焼あごは、オーブンで焼いてふりかけとして再利用できるそうです。
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入手:購入品/自動販売機
食べた日:2023年11月
投稿日:2023/12/06
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