【高評価】「大手にしては攻めてる麻婆 自分は麻婆豆...」 「踊る埴輪」さんの「味の素　Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　極　麻辣麻婆豆腐用」についてのクチコミ・評価

大手にしては攻めてる麻婆

自分は麻婆豆腐が大好き(^q^)
それも普通の日式麻婆ではなく、陳麻婆とか四川麻婆とか言われるタイプがたまらなく好きです。

そしてそういう味を再現した麻婆豆腐の素も、ちゃんと製品化されてますよね。（←ヤマムロ社とか）
ただ普通の大手メーカーの麻婆の素だと、いくら本格的みたいに書いてあっても、大したことない製品がほとんどってイメージでした…。

でもこの製品は大手メーカーなのに、とても本格的だと評判の商品。
だから試しに買ってみましたが、確かに大手にしては意外なくらい攻めてますね(⁠☉⁠｡⁠☉⁠)⁠

値段は2〜3人分用で税別348円。
肉が全く入ってないタイプで、自分で豚挽肉・豆腐・葱を用意して作ります。
あと花椒が別袋で入ってますが、大好きなので今回全て使いました。

それで食べた感想ですが、ちゃんと四川麻婆だなぁと。
日式の辛味噌豆腐煮込みみたいな麻婆豆腐ではなく、ちゃんとした四川料理屋で出てくるような、豆腐の辣油豆板醤炒めって感じの麻婆。

辛さは唐辛子は程々ですが、花椒がかなり効いてますね。
とは言えやはり大手メーカーの限界か？ 四川料理ファンにはまだまだ不十分な辛さだと思う。

あと豆鼓等の旨味はありますが濃厚さが足りず、比較的あっさりかな。
塩気がかなり強いこともあり、そこまで美味しい麻婆とは思わなかった。
とは言え、日本の大手メーカーの麻婆の中では、確実に今まで食べた中で一番だったと思います(^^)