【高評価】「標準時間だとかなり固めか？ 自分は生の...」 「踊る埴輪」さんの「しあわせ製麺　本場さぬきの純生うどん」についてのクチコミ・評価

標準時間だとかなり固めか？

自分は生の讃岐うどんが大好きで、楽天スーパーセールが開催されるたびに買ってます。
それでいつもはさぬき麺心ってブランドのを買ってるんですが、今回はそれが半額セールに出て無くて…(^_^;)

代わりに買ったのがこちらの製品。
しあわせ製麺という初めて頼むメーカーのもので、半額価格で9人前（900g）で送料無料税込で500円と激安のものです。

で、今回は冷やしうどんで戴きました。
この麺は極太とのことで実際に太いですが、まあ丸亀製麺やはなまるうどんと同じくらいの太さかな？

この麺は24時間という長時間熟成させてるのと、加水率を高くしてもちもちにしてるのが特徴だそうで。
ただ個人的な感想としては、もちもち感より固さが凄いですね。

今回は標準の茹で時間（17分）茹でて、しっかり冷水で〆て食べましたが、これがかなり固めでした。
弾力のあるコシではなく、まるで吉田うどんのような固いコシ。
これは好みが分かれそうですが、私はこういうの好きです。

あと小麦の味わいも感じられるし、値段を考えたらとても美味しいうどんでした(^ー^)