【高評価】「うーん、いろんな人の評価が、うん違うな。...」 「食い辛抱寛解」さんの「マルちゃん　マルちゃんのラーメンスープ　旨コクとんこつ」についてのクチコミ・評価

うーん、いろんな人の評価が、うん違うな。（この商品に対するのに限らず）

まず、私が求めているのは近代の博多（長浜的タイプの）
とんこつラーメンです。

とんこつラーメンで大事なことは、先日某インスタントのクチコミで
記しましたが、ラーメンっぽい味が邪魔なんです。
多分、なんか違うエキスや玉葱オニオン的な。いかにも中華みたいな。
あるいは化学調味料の部類もかも。

あと、「とんこつ臭くなく」「匂いはしなく」と、良いように書かれる
ケースがあります。
とんこつって匂う物です。臭いかどうかは受け止める側の事情。
臭いと感じるならそれはとんこつスープ自体があなたの好みに
合ってないのじゃないでしょうか。臭くないから良い、なんて要らない。
別に悪くひねた臭いスープ商品なんて聞いたことないし。体験もないし。

冷静に。皆様の評価が良くも悪くも転びます。情報としてありがたいが
一方で惑わされます。

はい、では。 このマルちゃん、驚愕と言ってもよいほど安堵しました。
そう、とんこつの香りがちゃんとします。味も薄くありません。
製造者も「旨こく」と表記してます。

但したしかに、旨コクといえば、例えば練り胡麻が効いてるとか
クリーミーとか、、突飛にチーズもブレンドしてる（実在します）
というコクを指すかの様にも思えてしまいます。そう期待する人も
多いかもしれません。 コクて、よく具体的には分かりにくいです。
いろんな意味にとれてしまうので。

で、こちらは、「とんこつそのもののちゃんとしたコクが出てて、
旨さにちゃんとなってます。あの香りもします」
と書いてくれれば（笑）、沼にハマる事なく、九州から取り寄せるまでも
なく、それがかえって不十分なスープ商品だったりと遠回りになりかね
ませんし、そういう事も無く、理想的な味が身近におりましたー
という手際よい軟着陸に至れるところでした。。

つまり→旨いス！一番これでいいス！なんだマルちゃんが叶えてくれてたんだ。

味の濃さ（特に麺を食べる用スープとして）（塩味）は、お湯の量を好みに
合せればよい。お湯がちょっと多くて薄く感じる状態になっちゃうのは
自己責任。それを除き、美味しいとはどのような事をいうか、
とんこつラーメンスープにおいて。

そう、化学調味料に頼らず、とんこつのチカラを活かし、余計な味を
付けなければ、おいしいとんこつスープになると思ってます。

このマルちゃんの商品は、それを高度に引き出せていると思います。
＋ニンニクなどの成分と合わさる事も助長してると感じる、
いかにもな香り。ますますとんこつラーメン食べてる実感が沸き、
もう止まりません。

「とんこつラーメン自宅で本格プロジェクト（いま名付け）」で、
九州メーカーのスープ製品を入手したりしてますが、今のところ、
なーんだ、案外マルちゃんが一番じゃないか。となってます。

そうだ、あの「つけ麺専用スープ 濃厚鰹だし醤油味」と同じような
シリーズじゃないか、このシリーズ、渾身の銘品シリーズなの？

私のプロジェクトはまだ続きますが、コチラを知ったことでまず着地点が
できました。今後も探検継続しますがこれが一番な可能性も大きいです😋