【中評価】「玉子の旨みを存分に味わえる、ふわふわ・し...」「はるなつひ」さんの「ファミリーマート　台湾カステラ」についてのクチコミ・評価

Name: 玉子の旨みを存分に味わえる…
Item: ファミリーマート 台湾カステラ
Rating: 4
Author: はるなつひ

ファミリーマート台湾カステラ

発売日：2023/3/21

はるなつひ (4650件)

5つ星レビュアー

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総合評価 4

玉子の旨みを存分に味わえる、ふわふわ・しっとり食感が特徴の台湾スイーツです。店頭で蒸すことで、出来立てのような風味が楽しめます。
［数量限定］
とのこと🍀*゜

発売日：2024年2月13日

130円（税込140円）

151カロリー

以前地域限定で先行発売されていたのが
沖縄を除く、全国展開になったようです✨✨

台湾カステラを中華まんで再現するため、
生地にたっぷり空気を含んだメレンゲと
全卵を使用することで、
ふわふわとしたくちどけの良い食感を表現したそう🐤

また、オーブンの天板にお湯をはり、
生地の入った型を入れた状態で蒸し焼きにする
「湯煎焼き」と呼ばれる製法を取り入れ、
さらに店舗のスチーマーで蒸すことで、
しっとりと仕上げたとのことでさした♨✨✨

そんな台湾カステラ、
いつもの中華まんの紙をあけると
透明フィルムのペラペラの型に入っています。
はがすと、やや手がペタペタに。
外で食べる際はフィルムの上から持った方が良さそうです✋

食感はふわっふわ✨✨
軽い食感でとっても柔らか(*ˊᗜˋ*)/

しっとりとまではいかないものの
パサつきは感じませんでした😊✨✨

表面の焼きのある部分は少し食感あり。

たまごの風味のある
しっかり甘い、カステラの香ばしい甘さ。

カステラとシフォンの子供のよう🐤

無糖ホイップ合わせたくなります🐮

台湾カステラ歴が少なく
業務スーパーの台湾カステラとしか比べられませんが
こちらは、よりフワフワで
空気を含んだような軽さ✨✨
味はかなりカステラ寄り。
業務スーパーのような口溶けの良さはなく
カステラっぽい、
噛んだ後、口に残るようなモソモソ感はありました🍀*゜

軽く温めなおすとさらにふわっとし、
美味しかったです✨

ごちそうさまでした🙏