【中評価】「ファミリーマート ファミマル Baker...」 「高野アイス」さんの「ファミリーマート　ファミマルＢａｋｅｒｙ　塩キャラメル生フランスパン」についてのクチコミ・評価

ファミリーマート ファミマル Bakery［安食雄二 シェフ 監修］塩キャラメル生フランスパン

「安食雄二シェフ監修商品です。生クリームを練りこんだしっとりとしたフランスパン生地に、コクのあるビターキャラメルソースと、塩味をきかせたミルクホイップをサンドして、キャンディングアーモンドをトッピングしました。」

「■「塩キャラメル生フランスパン」こだわりポイント：
ビターキャラメルソースと塩味のきいたホイップが絶妙
①しっとり、もっちり食感が特長のファミリーマートで人気の生フランスパンの生地を使用しています。
②練乳を炊き上げて作ったビターなキャラメルソースと塩をきかせたミルクホイップをサンドしました。あえて塩味のホイップとキャラメルソースを別にすることで口の中で塩キャラメルの味わいが完成します。」

※生クリームを練り込んだしっとりとしたフランスパンです。

アーモンド

ビターキャラメルソース

塩ホイップ

製造者／山崎製パン株式会社

フランスパン生地は、ふんわりしっとり柔らかくもっちりとしたほんのり小麦の味わいの感じられる生地です。

塩ホイップは、ふんわりクリーミーな甘さのミルク味のホイップです。

ビターキャラメルソースは、ねっとりほんのり香ばしく濃厚で甘いキャラメル味のソースです。

トッピングのキャンディングアーモンドは、香ばしいアーモンドです。

塩ホイップとキャラメルソースが一緒になると、ホイップのクリーミーな甘さにほんのりキャラメルの濃厚な甘さが感じられます。

ふんわりしっとり柔らかいフランスパン生地にクリーミーな甘さのミルクホイップとねっとり濃厚で甘いキャラメルソースで、ホイップのクリーミーな甘さにキャラメルの濃厚な甘さのある塩キャラメルの生フランスパンでとても美味しいです。

フランスパン生地は「生フランスパン」らしく普通のフランスパンよりもふんわりしっとり柔らかく、少しもっちりとした食感のほんのり小麦の味わいの感じられる生地です。

塩ホイップは、ふんわりクリーミーな甘さのホイップですが塩はよく分からなくて普通によくあるクリーミーな甘さのホイップに感じられました。

ビターキャラメルソースは、ねっとりとろっとほんのり香ばしさも感じられますがビターさはあまり無くビターと言うよりは濃厚な甘さのキャラメル味のソースです。

ホイップとソースが一緒になると、ホイップのクリーミーな甘さにほんのりキャラメルの濃厚な甘さが感じられますがホイップに対しソースがあまり多くなくホイップのクリーミーさの方が強くキャラメルはほんのりでした。

ホイップの塩味は全く感じられ無かったため、キャラメルソースと一緒になっても塩キャラメルと言う感じはせず普通にクリーミーな甘さのホイップと濃厚な甘さのキャラメル味に感じられました。

クリーミーなホイップと濃厚なキャラメルの組み合わせが美味しいですが、ホイップは塩はよく分からず普通によくあるクリーミーな甘さのホイップでソースもビターと言うよりは濃厚な甘さのキャラメル味で一緒になっても塩キャラメルは感じられませんでした。

ソースはよくある甘いキャラメル味のソースよりはほんのり香ばしく濃厚な甘さのキャラメル味がビターと言えばそうかも知れませんが、ホイップの塩味はよく分からず正直パティシエ監修の割には特別感は無くごく普通のホイップとキャラメルの組み合わせの菓子パンに感じられたかなと思いました。

ただフランスパン生地は相変わらず「生フランスパン」と言うだけあって、よくある固いフランスパンとは違ったふんわりしっとり柔らかくほんのり小麦の味わいが感じられふんわり生地にクリーミーなホイップと濃厚なキャラメルの生フランスパンとしてはとても美味しかったです。

ホイップの塩はよく分からずキャラメルもビターと言うより濃厚な甘さのキャラメル味だったので、しっかり塩味のクリーミーな甘さのホイップとほろ苦くビターなキャラメルならクリーミーで塩気のあるビターな塩キャラメル味になって良かったかなと思いました。

ふんわり柔らかい生地にクリーミーな甘さのホイップと濃厚な甘さのキャラメルソースで、塩キャラメルと言う感じはしないけどクリーミーなホイップと濃厚なキャラメルの生フランスパンでとても美味しかったです。

ふんわりしっとり柔らかくほんのり小麦の味わいのある生フランスパン生地、クリーミーな甘さのミルク味の塩ホイップ、ねっとりほんのり香ばしく濃厚で甘いキャラメルソース、アーモンドで、ホイップの塩味はよく分からず塩キャラメルと言う感じはしないけど生フランスパンらしいふんわり柔らかい生地にクリーミーな甘さのホイップと濃厚な甘さキャラメルのふんわり生地にクリーミーなホイップと濃厚なキャラメルの塩キャラメル生フランスパンでした。