【高評価】「大阪のパン屋さんで購入しました。惣菜...」「ピンクのぷーさん」さんの「Ｐａｎｅ　Ｖｏｌａｒｅ　かぼちゃのチーズタルト」についてのクチコミ・評価

Name: 大阪のパン屋さんで購入しま…
Item: Pane Volare かぼちゃのチーズタルト
Rating: 6
Author: ピンクのぷーさん

Pane Volare かぼちゃのチーズタルト

ピンクのぷーさん (1177件)

5つ星レビュアー

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総合評価 6

大阪のパン屋さんで購入しました。

惣菜系や甘い系、ソフト系、ハード系、それぞれ種類が豊富で、キッシュやタルトはお料理やデザートの一品のようなクオリティです。

行く前からタルトは購入しようと思っていて、季節感のあるこちらを選びました。

黄色いチーズケーキ部分は、ところどころかぼちゃの繊維が見えます。
食べてみるとねっとりなめらかで、チーズのまろやかなコクとレモン果汁らしき酸味が感じられます。
後からかぼちゃの優しい風味が感じられます。
レモンの酸味がしっかり目で爽やかな味です。

上に飾られたかぼちゃは上下をナパージュらしきものでコーティングされています。
しっとり柔らかでありながら、皮付きだからかわずかに野菜のフレッシュな歯触りも感じられます。
甘煮のようなほっくりとした甘みと嫌味のない青みのある風味を感じます。

タルト部分はクッキータイプでなくパイっぽい生地で、底はややしっとりしたぎゅっと詰まった生地です。
口に入れると、バターや小麦のまろやかで香ばしい風味が鼻から抜けていきます。
背中の部分はザクザクと硬く、香ばしいです。

最初、チーズケーキ部分だけ食べるとかぼちゃの味が控えめかなと感じましたが、全部一緒に食べるとレモンの酸味がまるくなり、チーズケーキのクリーミーさと爽やかさ、トッピングのかぼちゃの甘み、タルト生地のバター感や香ばしさが合わさってとてもおいしくなるように計算されているように感じました。

まだまだ気になるパンがたくさんあったので、また行きたいです。

#秋の深まり