【高評価】「コンビニの冷食にしては本格的！ 滅多に...」 「踊る埴輪」さんの「ファミリーマート　ファミマル　香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」についてのクチコミ・評価

コンビニの冷食にしては本格的！

滅多に食べる機会がないけど、昔から好きな料理にビャンビャン麺ってのがあります。
刀削麺と同じ中国陝西省の、超幅広の麺料理。
それがファミマの冷食で出て、二三ヶ月前は入手困難なほど大ヒットしてたそうで(⁠・⁠o⁠・⁠)

でも今は普通に買えたので食べてみました。冷食にしてはちゃんとした1人前の量で、税込321円。
それで味は、四川料理好きにはかなり刺さるんじゃないかと(^q^) （←正確には陝西料理だけどw）
少なくとも自分は、今まで食べた冷凍麺の中では一番だと思いました。

まず麺はきしめんみたいな平打ち麺。
ただ幅が12mmくらいしかなく、私がお店や他の既製品で食べた2〜3cm あるものと比べると、あまりに細すぎるような…^^;
その点は不満だけど、まあそれでももっちりした麺で旨いです。

それに具は肉味噌、青梗菜、カシューナッツ、あとみじん切りの野菜（筍、人参、葱）。
味付けは豆板醤や甜麺醤、香酢、醤油等がメインで、平たく言えば麻辣味。
唐辛子だけでなく花椒の効いた辛さ、程よい酸味、ポークの旨味、甘過ぎない甘み。味のバランスが実に良いです。

この味付けで具と一緒に食べると、肉やナッツがアクセントになって更に美味しい。
ちなみに辛味は別袋になっていて、それを入れなければほとんど辛く無いです。でも全部入れるとけっこう辛口。

ほんとコンビニにしては予想外に本格的な味付けでした。
ただ味の濃さもある意味本格的で、けっこう塩っぱいw
今回はレンチンした茹でもやしを追加したらちょうど良かったです。
またリピすると思う(^^)