【中評価】「「北海道産牛乳で炊き上げた卵黄たっぷりな...」 「つな」さんの「ＪＡＣＫ　ＩＮ　ＴＨＥ　ＤＯＮＵＴＳ　チョコカスタードエクレアシュー」についてのクチコミ・評価

「北海道産牛乳で炊き上げた卵黄たっぷりなカスタード使用。チョコレートとカカオニブのほろ苦さでリッチな仕上がり」

冷蔵庫で冷やしてからいただきました。

甘さは控えめながらも甘い卵の風味を感じるシュー生地はしっとりみっちり。
ミスドで例えるならフレンチクルーラーに似ているのですがそれよりもカサッとしていて固いです。
とろっとなめらかなカスタードはフラワーペーストぽさのある甘さ強めタイプ。
チョココーティングはパリッと！カカオニブはカリカリ！

確かにエクレアをイメージしているのは伝わってくるのですがなんだか中途半端な印象。
冷やしたせいかドーナツ生地の口当たりが今一つなのも気になるところ。
ドーナツ生地の存在感が強くチョコとカスタードがかすんでいるのが残念でした。