「日本人向き」 「レビュアー」さんの「ヤマモリ タイカレー 蟹と卵のカレー」についてのクチコミ・評価

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日本人向き
一口食べてそう思った。
ただ辛いだけのレトルトカレーが多いのに、これはしっかりと旨味がある。ほのかな蟹の出汁風味と香り、卵も鶏卵ではなく何かの小粒卵のようで、しっかりとカレーソースが染み込んでいる。
噛む度に広がる旨味と、一口の仕上げにピリッとくる辛さ。それぞれが生きた美味しさ。日本料理の手法を感じさせる逸品。

赤唐辛子は「取り除いてくださいね」とあるが、そんな勿体無いことはできない。強烈に辛く、刺激が強いという記載は違うと思う。赤唐辛子は、調理過程でその辛味が出てしまえば、それ自身は全くの無味。カレーの具材にあるピーマンと同じ食感。
この記載は不要ですよ。

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投稿日:2008/10/14

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