【高評価】「結構辛くて好み」 「みゃりち」さんの「テーブルマーク　東北の味　宮城仙台辛味噌ラーメン」についてのクチコミ・評価

2 仙台味噌へのこだわりを捨てて
口の中がゆっくりじんわり。それほど強くはないけどちゃんと辛い。その中で広がるかつお節がたっぷりではないけど、何となく旨い。ただ、仙台味噌どころか、ほとんど味噌じゃない。
赤く染まったスープは辛味が効いた味噌ラーメンというより、味噌のコクある担々麺。
大した問題じゃないけど、後入れするのはどう見ても液体スープじゃなく、調味味噌だよね。
平たいノンフライ麺は最初からコシがなく、半分も食べないうちに柔やわネチョネチョ。食べるのが遅い自分にとって、この伸びやすさは大きな問題。