【高評価】「漬け込み過ぎて成功」「KPIS」さんの「マルコメ　プラス糀　生塩糀」についてのクチコミ・評価

Name: 漬け込み過ぎて成功
Item: マルコメ プラス糀 素材を生かす自然の旨みの生塩糀 200g
Rating: 6
Author: KPIS

マルコメプラス糀素材を生かす自然の旨みの生塩糀 200g

発売日：2012/5

KPIS (11件)

1つ星レビュアー

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総合評価 6

味7|見た目5|コスパ6

漬け込み過ぎて成功
鶏手羽とモモ肉で唐揚げを作りました。うっかり二日間漬け込んでしまいましたが、これが成功に。揚げてから噛んでみると肉質がすっかり変わって透明な感じの色になっていました。お肉が熟成されていたんだと思われます。此れまでに経験した事のない味わいです。麹で旨味が増し、その上、ふくいくたるお肉の香りです。歯応えも通常の唐揚げとはまったく違っていました。本当に美味しいです。ただし、揚げると黒くなるので、麹は良く落としてから揚げたほうが良さそうです。写真のように黒くならない様にです。唐揚げに当品をご利用される方に”漬け込み過ぎ”、お勧めです。