【高評価】「ホッとする懐かしの味」 「メソポタミア」さんの「エバラ　焼肉のたれ　甘口」についてのクチコミ・評価

ホッとする懐かしの味
焼肉のタレは色々試したが、どれも不味くないけどしっくり来ないという感じで転々としてきた。

そんな折に、この昔ながらのエバラの甘口を手に取った。
早速焼肉を作ってみると、探していた美味しさがそこにあった。
懐かしくて甘辛い、子供が大好きな味。要は、母が昔使っていたタレがこれだったのだ。

ただ、ひねくれ者の私は母と同じものを作るのが悔しいので、たっぷりの生野菜の上に当品で炒めた焼肉をたっぷり散らし、マヨネーズをトッピングしたシシリアンサラダとしてアレンジしている。
照り焼き風の甘さとコッテリ感があるのでマヨネーズとの相性が良いのだ。

やはり子供の頃食べていた味は永遠だ。
無意識に記憶の味を探りながら調理しているのだから、母の料理を越えられるわけがないのだ。