【高評価】「軽やかな食感と油脂の旨み溢れるパン生地。」 「レビュアー」さんの「タカキベーカリー　クロワッサンブレッド」についてのクチコミ・評価

軽やかな食感と油脂の旨み溢れるパン生地。
タカキベーカリーさんの6月の新作パン、食卓パンにも向くプレーンなクロワッサンを小振りな山型食パン形状にしたこちらのクロワッサンブレッドを頂きました。
表面は幾層にも折り重ねられたクロワッサン生地が一纏めになった食パン型で、開封するとバターの香ばしい香りが漂います。
手に持った感覚はそれなりにずっしりとした重みを感じるのですが、それでも適度に抜け感のある軽やかさをも同時に感じさせます。
原材料には北海道産牛乳やニュージーランド産のバターを使用したこだわりの乳原料を用い、ノースライスの1本が丸々入った、好みに合わせて厚さを調整できるタイプです。
食べやすい厚みにカットし、先ずはそのまま生食にて試食。表面の生地を剥がすようにして口に含むと、口内にじわりとバターやマーガリンの油脂による膜感が広がります。
表面のサクッとした生地は軽く、中のしっとりとした柔らかな生地はふんわりとしていながら濃厚なコクがある味わい。噛み締める度にリッチな旨みが溢れ出します。
次いで軽めにトーストして再度試食すると、油脂が多めのパンなので早々と焦げ目が付き、そこから醸し出されるのは芳醇な香ばしさ。
表面がよりライトにサクサクと音を立てて広がり、それと同じくして塩気の程好く効いたバター風味が楽しめます。
形は食パン型ながら、味はそっくりそのままクロワッサンです。しかし甘すぎないので食事パンとしても十分代用できる、多様性ある便利な一品でした。