【高評価】「一人ランチにぴったり」 「メソポタミア」さんの「シマダヤ　生パスタ厨房代官山　ウニとたらこのクリームソースリングイネ」についてのクチコミ・評価

一人ランチにぴったり
買うのにかなり躊躇した。
まずウニとたらこという事で生臭さがあると最悪だし、更にクリーム系はボヤボヤの薄味に当たると悲惨だ。

たった一食で300円台という値段もハードルが高く、かなりの賭けだったが、結果は大正解。予想をはるかに上回る美味しさにホクホクしている。

麺は平打ちと丸の中間と言えるリングイネだ。
3分で茹で上がるスピーディーさは生パスタならでは、そしてツルツルムニッとした独特の歯応えが乾麺とは全く違う。
滑らかでしなやかで弾力に富む良質な麺だ。

ソースは懸念した生臭さが全くなく、たらこの良い香りがする。
緩すぎず固すぎず丁度よい濃度が麺とよく絡み、食べた後に少し残る位の充分な量だ。
淡い色彩に反してガツンと塩気が効いていたのが嬉しく、ワイン等と合わせると理想的かもしれない。

そしてウニだが、言われないと分からない。
しかし単なるたらこクリームだったらここまでのコクは出ていないだろう。
影で良い仕事をしているようだ。

具が全く入っていないのでボリュームは微妙。野菜をプラスした方が良さそうだが、濃い味わいを楽しむならそのまま頂くのがベターだろう。

少し贅沢したい一人ランチには持って来いの逸品だ。