【高評価】「むっちり柔らかな生地に合うナチュラルな甘み。」 「レビュアー」さんの「ローソン　実りベーカリー　新潟県産米粉の蒸しぱん　さつまいも」についてのクチコミ・評価

むっちり柔らかな生地に合うナチュラルな甘み。
ローソンオリジナルブレッドシリーズの実りベーカリーから今週の新作として登場したこちら、米粉を使用した蒸しパンを頂きました。製造元は山崎製パンさんです。
米所は新潟県産の米粉を使用したモチモチ食感の蒸しパン生地に、糖蜜浸けにした九州産さつまいもダイスを混ぜ込んだ一品。
検索してみたところ、この米粉使用の蒸しパンは季節毎にトッピングする食材を替えて販売しているのですね、ならば今作でのさつまいもは納得の選択肢かと思います。
一口試食してみると、蒸しパン本来のモチモチ柔らかな食感に米粉ならではのむっちり感、しっとり質感が加わり指先が吸い付くようなピチピチのもち肌･弾力肌を思わせる心地好い食感を感じさせます。
味わいは素朴な中にもホッと心が朗らかになるようなお米らしい甘みがあり、そのパン生地に練り込まれたさつまいものお野菜ならではの甘さとほっくり感が楽しめるおいしさです。
パン生地の柔らかでやさしい味わいと味覚を虜にさせるもっちり食感。噛み締める度に旨みが堪能できる一品でした。