【高評価】「あずき風味は弱かった」 「Yulika」さんの「菓子司新谷　ふらの雪どけチーズケーキ　小豆」についてのクチコミ・評価

あずき風味は弱かった
新宿小田急で行われていた北海道物産展の為につくられたふらの雪どけチーズケーキです。

最終日だったので10個で¥1000とお得に購入することができました！

なので1個あたり¥100ととってもお手頃価格なのです！

他にはかぼちゃ,ティラミスなども購入したので後日レポを行います。

今回は前日に冷蔵庫で解凍を行ったのですが箱を開けてみるととろっとしてしまっていたのでまた冷凍庫で冷やしてから頂きました。

つくりは下からパートシュクレ,山葡萄ジャム,ベイクドチーズケーキ,小豆クリームとなっています。

小豆クリームには粒餡と小豆ペーストが入っているのですが風味はふんわり程度でチーズのコクが強く感じられます。

そして原材料に洋酒は記載されてないのですが最初の一口目は洋酒の割りと強い風味が口の中に広がりました！

ですが小豆の優しいまろやかな甘さを味わうことができクリームはもう一度冷凍庫に入れたのでとろとろ過ぎずに丁度良かったです☆

手のりサイズなのですがベイクドチーズケーキ部分はねっとりとしていてコクとクリーミーな風味が強いので大きくてさっぱりよりかは満足度が高いと思います。

底面部のパートシュクレはザクザグまではいきませんがしっとりサクサクとした食感でナッツの風味がアクセントになっていました。

山葡萄ジャムは酸味と甘みがほんのりと感じられパートシュクレに更にアクセントをプラスしてくれています。

背面部のタルト部分はフォークの先でないと切れない程の手応え！

食感はしっとりが強調されていたのですが食べ応えを一気に出してくれていました。

全体的にはコクが強くタルトからは食べ応えが出て小さいわりには満足感はあります♪